Knuspriger Bauernstuten und saftiger Butterkuchen - Traditionelles Handwerk lockt Besucher
Leckeres aus den Backhäusern im Emsland
Genießen Sie hin und wieder auch gerne das Landleben mit allen Sinnen? Beim Spaziergang oder bei einer Radtour sieht man das wogende Korn, hört den Wind in den Bäumen und spürt die wärmenden Sonnenstrahlen auf der Haut. Für das Riechen und Schmecken stellen wir hier eine Auswahl von Backhäusern vor, die dank großem Engagement vieler Emsländerinnen und Emsländer nach wie vor in Betrieb sind.
Der Heimatverein Emsbüren backt zwischen Mai und Oktober einmal im Monat im Backhaus auf dem Heimathof. Die bis zu 60 Brote und der Butterkuchen sind so „heißbegehrt“, dass man sich für die Leckerei vorher im iPunkt Emsbüren (Tel. 05903 935758) anmelden muss. Für die Backtage gibt es keine festgelegten Termine. Die erfährt man jeweils über das Mitteilungsblatt der Gemeinde.
Das Backhaus in Esterwegen steht neben der neuen Remise auf dem Dorfplatz. Bei Feierlichkeiten im Ort, wie zum Beispiel beim Nikolausmarkt, und zu besonderen Anlässen wird über engagierte Mitglieder des Heimatvereins ein Feuer geschürt, um für Einheimische und Gäste Brot oder Pizza zu backen. Kontakt: Ehepaar Jansen, Tel. 05955 2797
In der Samtgemeinde Lengerich gibt es Backhäuser in Bawinkel, Gersten, Langen (aktuell nicht in Betrieb) und Lengerich. Das Backhaus vom Heimatverein Kirchspiel Bawinkel befindet sich in dem kleinen Heimathaus direkt neben dem Pfarrhaus. Im Erdgeschoss werden an öffentlichen Backtagen (Termine vom "Café im Backhaus" in 2023: 2.7., 13.8., 10.9. und 8.10.; siehe www.heimatverein-bawinkel.de) Rosinen- und Mischbrote gebacken. Und im Obergeschoss erfahren Besucher in der Dauerausstellung des Vereins mehr über die legendäre Bahnstrecke der ehemaligen Kleinbahn Lingen - Berge - Quakenbrück. Das Backhaus in Gersten bildet das Kernstück des Heimathofes mitten im Dorf. Der Steinbackofen wird auf traditionelle Weise beheizt und bietet Platz für bis zu 50 Brote. Der Heimat- und Traditionsverein Gersten führt keine öffentlichen Backtage durch; doch in unregelmäßigen Abständen wird Kaffee und Kuchen (Termine siehe www.heimatverein-gersten.de) auf dem Hof Lindemann angeboten. In dem kleinen Fachwerkhaus bei Ramings Mühle in Lengerich entstehen beim öffentlichen Backen mit Kaffee und Kuchen und dank der vielen helfenden Hände der Backgruppe vom Heimatverein Lengerich (siehe www.hv-lengerich.de/ramings-muehle) lauter Leckereien. Darüber hinaus steht das Backhaus für standesamtliche Trauungen zur Verfügung. Die öffentlichen Backtage finden 2023 statt am 2.7., 6.8., 3.9. und 1.10.
Der Heimatverein Salzbergen unterhält im Rahmen seiner Tätigkeit verschiedene Gebäude und Einrichtungen an der Kolpingstraße. Im März 2023 wurde dort das neueste Backhaus im Emsland feierlich eröffnet. Von Pizza backen über Osterbrot, Sankt Martins Backen oder die Weihnachtsbäckerei reihen sich die Aktivitäten der Backgruppe für Einheimische und Besucher aneinander. Die Termine werden jeweils im „Salzbergener Boten“ veröffentlicht.
Das wohl bekannteste Backhaus in der Samtgemeinde Sögel befindet sich bei der Hüvener Mühle. An den Mahltagen der einzigartigen Wind- und Wassermühle führen die Müller zwischen 13 und 17 Uhr ihr Handwerk vor. Und in dem Außenbackofen auf dem Gelände des Besucherzentrums werden am 9.7., 13.8. und 10.9. köstliche Brote gebacken.
BU: Foto Backhaus auf dem Heimathof Emsbüren ©Emsland Tourismus GmbH (1)
Ein Bericht der Emsland Tourimsus GmbH